Votre nouveau restaurant bio & local à Brest

Vivez la nouvelle expérience Jardin d’hiver !

— Commander à emporter —

Pour toute commande à emporter sur place, contactez-nous par téléphone :

09 85 60 88 29

— Le Jardin d’hiver —

Proposer un moment gourmand,
une cuisine naturelle et engagée,
dans un lieu ressourçant…

“ Proposer un moment gourmand,
une cuisine naturelle et engagée,
dans un lieu ressourçant… ”

le restaurant

Entrer au Jardin d’hiver, c’est pénétrer dans un environnement apaisant : ici, les plantes, la lumière, l’ambiance font de ce lieu un espace à part, protégé des tumultes de la ville. Décoré d’objets chinés, de canisses, de plantes aux murs, il offre au client un décor résolument singulier, entre nature et restaurant, entre dehors et dedans. Découvrez nos plats gourmands, préparés exclusivement à base de produits frais, locaux et bio.

Avec, pour accompagner les assiettes, une belle carte des vins, composée exclusivement de vins bios et naturels.

La carte

Entrées

Rôti de veau de veille et mesclun du bord de la Penfeld

6,00 €

Tomate du potager, mozzarella, huile infusé au basilic frais 

6,00 €

Ceviche de daurade aux jus d’agrumes, piment, gingembre et petit pois

6,50 €

Plats

Terre et mer ; ballotine de poulets farcis aux poivrons, Bisque de Homard de Mer d’lroise et sarrasin 

16,00 €

Tuna Bowl ; thon rouge, avocat, mangue, carottes aux gingembre, kasha. Vinaigrette sauce soja, huile de sésame et huile olive

15,00 €

Aubergine gratinée aux saveurs. du sud : tomate, fêta, parmesan et pesto ; sur une galette de quinoa

14,00 €

Desserts

Tiramisù aux fraises et framboises, crème de pistache 

7,00 €

Pêche pochée au romarin, miel, note de gingembre ; crumble au palet breton ; lait d’amande au matcha

5,50 €

Assiette tout chocolat ; brownies, crémeux choco, craquant chocolat noir caramel beurre salé

6,50 €

Formule du midi
Entrée/plat* ou plat*/dessert – 18 €
Entrée/plat*/dessert – 24 €

Homard de Mer d’lroise en Médaillon flambé au pastis, risotto à l’encre de sèche

Uniquement jeudi, vendredi et samedi soir

27,00€

La carte

Entrées

Rôti de veau de veille et mesclun du bord de la Penfeld

6,00 €

Tomate du potager, mozzarella, huile infusé au basilic frais 

6,00 €

Ceviche de daurade aux jus d’agrumes, piment, gingembre et petit pois

6,50 €

Plats

Terre et mer ; ballotine de poulets farcis aux poivrons, Bisque de Homard de Mer d’lroise et sarrasin 

16,00 €

Tuna Bowl ; thon rouge, avocat, mangue, carottes aux gingembre, kasha. Vinaigrette sauce soja, huile de sésame et huile olive

15,00 €

Aubergine gratinée aux saveurs. du sud : tomate, fêta, parmesan et pesto ; sur une galette de quinoa

14,00 €

Desserts

Tiramisù aux fraises et framboises, crème de pistache 

7,00 €

Pêche pochée au romarin, miel, note de gingembre ; crumble au palet breton ; lait d’amande au matcha

5,50 €

Assiette tout chocolat ; brownies, crémeux choco, craquant chocolat noir caramel beurre salé

6,50 €

La carte

Formule du midi
Entrée/plat* ou plat*/dessert – 18 €
Entrée/plat*/dessert – 24 €

Homard de Mer d’lroise en Médaillon flambé au pastis, risotto à l’encre de sèche
Uniquement jeudi, vendredi et samedi soir

27,00€

Bio

Local

Fait maison

Gourmand

Carte renouvellée toutes les 3 semaines

*hors cocktails et spiritueux

— l’origine du restaurant —

Tout commence dans un très beau petit village breton et plus particulièrement dans le jardin d’hiver de Marie Paule. Dans son jardin d’hiver, elle passe du temps au calme, profite des saisons, en retrait des bruits de la ville. Elle y cultive de savoureux fruits et légumes mais aussi des plantes aromatiques, qu’elle utilise pour agrémenter ses recettes.

Entre dehors et dedans, Marie-Paule accueille dans son jardin d’hiver ses filles, ses petits-enfants, ses amis… toutes les personnes qui lui tiennent à cœur. Durant ces moments conviviaux, on échange, on s’esclaffe, on découvre, on sourit… dans un environnement unique, naturel et chaleureux.

Mais la pièce fondamentale de son jardin d’hiver, là où elle renferme son jardin secret, c’est sa serre. Ce puits de lumière qui chatoie sur ses plantations et  leur offre leur couleur si particulière.

Bien des années plus tard, David, son petit-fils, a souhaité partager avec le public brestois cet esprit du jardin d’hiver.

 

— Le Jardin d’hiver s’engage —

Koal Kozh

Défendre les semences paysannes

L’association Koal Kozh a été créée en 2007 pour lutter contre la disparition des espèces de légumes et préserver les semences potagères. Ces semences sont un bien commun, à protéger et transmettre. Elles sont d’autant plus importantes qu’elles ont une faculté d’adaptation au territoire et au climat breton. Le partenariat entre le Jardin d’hiver et Koal Kozh permettra de proposer aux clients du restaurant des graines provenant de l’association.

Une cuisine bio et locale

S’engager pour une production respectueuse de l’environnement

Au Jardin d’hiver, nous avons fait un choix qui nous tient à coeur, travailler uniquement des produits Bio. Dans un monde où l’environnement est en constate évolution, il est important de manger sain, et responsable. Ce sont les valeurs que nous partageons au Jardin d’hiver et que Marie Paule a toujours partagées !

 

Le Jardin d'hiver

7 rue Amiral Linois
29200 Brest

Le Jardin d’hiver vous attend au 7 rue Amiral Linois à Brest.

M