Betteraves infusées aux trois poivres, Feta AOP fumée aux herbes de Provence et crème onctueuse montée au siphon à la feta et aux framboises

Tartare de Cabillaud au lait de coco, pomme acidulée, agrumes et cèleri branche

Duo de samossas servis sur un lit de roquette et sauce tomate maison aux épices

Salade César, suprême de poulet pané aux céréales et salade croquante

Hors Formules 

Saltimbocca de veau farci au jambon fumé, tomate, mozzarella, champignon et basilic ; polenta aux champignons  

Origine France 

Filet de merlu en papillote de choux vert, mousseline de carottes, embeurré de choux, mélange kasha et quinoa, sauce beurre blanc citronné

Curry Végétal relevé 

Brocoli, patate douce, pois chiche, champignon et lait de coco

Brioche perdue, confiture maison prune et abricot, crème fouetté vanille 

Carott Cake, crème anglaise    *Présence de noix 

Far Breton aux pommes caramelisées, caramel de cidre

Café gourmand

*Supplement 1,5 € en formules