Gravelax de saumon, coleslaw de choux et carottes, vinaigrette au gingembre et moutarde à l’ancienne, coulis de betterave

Tarte fine de tomates cerises et courgettes, fondue d’oignon et chèvre frais 

Croque Madame revisité

Saltimbocca de veau farci au jambon fumé, tomate, mozzarella, champignon et basilic ; polenta aux champignons  

Origine France 

Filet de merlu en papillote de choux vert, mousseline de carottes, embeurré de choux, mélange kasha et quinoa, sauce beurre blanc citronné

Curry Végétal relevé 

Brocoli, patate douce, pois chiche, champignon et lait de coco

Brioche perdue, confiture maison prune et abricot, crème fouetté vanille 

Carott Cake, crème anglaise    *Présence de noix 

Far Breton aux pommes caramelisées, caramel de cidre

Café gourmand

*Supplement 1,5 € en formules