Assiette de légumes d’automne

Velouté de potimarron, éclats de châtaignes

Effiloché de confit de canard au sarrasin grillé bouquet de mâche

Cassolette de noix de St Jacques au beurre d’algues, topinambours et étuvée de poireaux

Mijotée de boeuf façon Grand-Mère et ses pommes de terre

Dahl de lentilles, choux de Bruxelles, Butternut et moutarde à l’ancienne

Tarte bourdaloue aux poires d’automne, et sa crème aux noix

Mousse au chocolat au lait, caramel au beurre salé & son quatre-quarts aux fruits confits

Cheesecake à la clémentine, crumble aux noisettes