La carte

du restaurant

CARTES DES MENUS

Une cuisine à base de produits locaux et bio

Entrées

 

 

 

Croustillant de poireauxau gorgonzola et aux noix 7,00 €

Salade de sucrine, magret fumé et pamplemousse, vinaigrette au citron et feta

Origine France

8,50 €
Crème de panais au noisettes et lard fumé

  6,50 €

Plats

 

Pintade rôtie, sauce moutarde, gratin de coquillettes au parmesan et carottes rôties

Origine : VVF, France

18,00 €

Retour de pêche, sauce estragon, chou au miel et légumes du moment

17,00 €

Barbecue Burger, pommes grenailles aux épices

Bun de chez Tartines d’autrefois aux céréales, steak de boeuf, sauce barbecue, cheddar fumé et salade verte

Origine : VBF, France 

16,50 €

Hachis parmentier à la patate douce et aux lentilles

14,50€

Desserts

 

Camembert rôti aux pommes

7,50 €

Riz au lait à la vanille, crumble et caramel salé

6,50 €

Brownie aux fruits sec et sa glace artisanale « chouchou »

7,50€

Cheesecake à la pistache et coulis de fruits rouge

8,00€

SUGGESTION A L’ARDOISE

DU MARDI AU VENDREDI MIDI

Plat 14,50€
Entrée / Plat ou Plat / Dessert  17,50€
Entrée / Plat / Dessert                                                       19,50€

 

 

 Menu Enfant  

Diabolo au sirop de ton choix , Plat enfant et une boule de glace du moment                             

Jusqu’à 6 ans

9,50€
Prix nets – Service compris – Tarif à la carte le soir – Fait Maison 

CARTES DES BOISSONS

Une cuisine à base de produits locaux et bio

*Hors cocktails
et spiritueux

Cocktails

L’Exotique – Rhum, citron vert, menthe, tonic, sucre de cannes, angoustura    35cl 8,50€
La Madeleine – Cointreau, amaretto, jus d’ananas 15cl 8,50€
Le Pink Lady – Gin, sirop de grenadine, jus de citron 12cl 8,50€
Le Fushia – Vodka, cointreau, jus de pamplemousse, grenadine   25cl 8,50€

Cocktails sans alcool

Virgin Exotique – citron vert, menthe, tonic, sucre de cannes 35cl 5,50€
La capucine – Jus d’ananas, jus d’orange, sirop de coco 35cl 5,00€
L’apple Fizz – Jus de pomme, limonade, thé froid, jus de citron 35cl 5,00€

Softs

Kombucha Curcuma ou fraise 25cl 5,20€
Kombucha Citron Combava 25cl 5,20€
Le Schorle 33cl    Jus de fruits pétillant 
Pomme piquante ou cassis  ou citron
4,50€
Limonade 2,50€
Diabolo                                       3,50€
Sirop à l’eau                                      2,00€

Apéritifs

Ballantines 4cl 5,00€
Cardhu 12 ans 4cl 7,00€
Glenfiddish 4cl 6,00€
Clan Campbel 4cl 5,00€
Ricard 2cl 3,00€
Martini Rouge 6cl 4,00€
Martini Blanc 6cl 4,00€
Porto Rouge 6cl 6,00€
Kir 12cl 5,00€
Pétillant – Crémant de Loire  15cl
Crème au choix : cassis, mûre, pêche
6,00€
Coupe Crémant de Loire                                              5,00€

Jus de fruits BIO

Jus d’Ananas 25cl                4,20€
Jus de Pomme 25cl 4,20€
Jus d’Orange 25cl 4,20€
Jus d’Abricot 25cl 4,20€

Bières

Baril White 33 cl 5,00€
Rime royal Blonde Poèm 33cl 5,00€
MaëlStrom Poèm33cl 6,50€
L’Embrassé 33cl 6,50€
Pale Ale  Ar varus 33cl 5,50€
Export Stout Arvarus 33cl                                                 5,50€

Cidres

Galipette  33cl 5,50€

Vin au verre

VINS ROUGES
AOP – Cahors
Château Ponzac – Sud Ouest
4,50€
AOP – « 7 Sans »
Château de lisennes – Bordeaux
5,00€
AOP – Saumur Champigny
Domaine des Roches Neuves – Saumur
7,00€
AOP – Une amour de papillon
Cairanne – Vaucluse
5,00€
AOP – Le Bio Balthazar
Minervois  – Languedoc
4,50€
 

 

VINS BLANCS
AOP – Côtes de Gascognes
Domaine de Targuerie – Sud Ouest 
4,50€

AOP – Les cheavaux aussi aiment le chenin

La Roulerie – Anjou 

4,50€
AOP – Coteaux du Layon
Château Passavant
5,00€
VDF – « Je t’aime mais j’ai soif »
Vincent Caillé – Loire
5,00€

AOP Limoux

Domaine de L’Aigle – Languedoc

6,50€
VINS ROSÉS
AOP Côtes de Provence
Domaine Domaine Amaryllis 
4,50€
EAU PURE FILTRÉE
Sur place – 0,75 litre
Eau de source du Jardin 3,00€
Eau de source du Jardin – pétillante 4,50€

Bulles

AOP Crémant de Loire  Une cuisine à base de produits locaux et bio
Crémant d’une belle cuvée au fruité exotique, équilibrée, très élégante.
30,00€
AOP Champagne. Canard Duchen Brut Une cuisine à base de produits locaux et bio
Champagne avec de beaux arômes des fruits tels que la nectarine et la mandarine, des notes pâtissières rappelant la tarte aux mirabelles
80,00€

Cafés

Expresso Pérou BIO 1,60€
Ristretto 1,60€
Décaféiné BIO 1,60€
Décaféiné allongé 1,60€
Allongé 1,60€
Allongé Crème 1,80€
Double Expresso 3,00€
Cappucino 2,50€
Chocolat Chaud 2,70€

Thés – Kusmi Tea

Thé BB Détox    Thé vert, maté, pamplemousse 3,00€
Thé Détox
Thé vert, maté, citron
3,00€
Anastasia
Thé noir Earl Grey et citron
3,00€
Thé Vert à la Menthe 3,00€
Aquarose
Infusion à l’hibiscus et fruits rouges
3,00€
Be Cool
Infusion vereine, menthe et réglisse
3,00€

Digestifs

Calvados 4cl 4,50€
Amaretto 4cl 4,50€
Cointreau 4cl 4,00€
Cognac 4cl 6,00€
Get 27 4cl 4,50€
Get 31 4cl 4,50€
Tequila  4cl 4,00€
Rhum  4cl 4,50€
Rhum Diplomatico 4cl 5,50€
Vodka  4cl 4,00€
Gin 4cl 5,50€
Baileys 4cl 4,50€
Prix nets – Service compris – l’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération

CARTES DES VINS

Une cuisine à base de produits locaux et bio

Vins blancs

AOP Muscadet blanc. Le voyage extraordianiare. Famille Lieubeau
Vin sec fruités et légèrement iodé
24,00€
AOP Pouilly Fumé. Tronc Sec J. Mellot 
Vin blanc sec et minéral avec ses touches de fruits de la passion
34,00€

AOP Côtes Catalanes. Domaine de Schistes. Illico blanc

Vin floral arôme anisé

21,00€
AOP Côteaux du Layon. Château Passavant. 
Vin moelleux à la belle robe jaune paille dorée avec des notes de fruits exotiques.
28,00€
AOP Petit Chablis. Vrigaud   
Vin blanc sec au parfum de noisettes et cacahuètes fumées
36,00€

AOP Anjou Blanc. Les chevaux aussi aiment le chenin. Domaine Philippe Germain 

Vin frais et vivifiantaux notes d’agrumes

23,00€

AOP Viognier. Domaine Réthoré Davy

Vin très aromatique, sec et floral, touches de fleurs d’oranger

28,00€
IPG Chardonnay pays D’Oc « Pas vu pas pris ». Jeff Carrel 2020 
Vin sec, alliant du fruit blanc et du beurre légèrement noiseté avec des notes subtiles végétales
24,00€

Vins rosés

AOP Côtes de Provence. Domaine Amaryllis 
Vin rosé avec ses arômes d’agrumes et de rouges, avec un léger côté bonbon anglais
24,00€
AOPLanguedoc. Source of Joy
Vin rosé avec une belle rondeur sur des notes de petits fruits rouges
28,00€

Vins rouges

 

AOP Chinon. Domaine Charles Pain 
Vin léger et fruité avec un bouquet aromatique
24,00€
AOP Saumur Champigny. Amarante. Domaine Fouet 
Vin sec et fruité, reste léger. Notes de cerises
24,00€
AOP Bourgueil. Secret D’Automne
Vin rouge léger porté sur le fruits rouges avec ses notes grillées et épicées
26,00€
AOP Saint Nicolas de Bourgueil.Idem. Bertrand et Vincent Marcheseau
Vin rouge léger porté sur les fruits rouges avec ses notes grillées et épicées.
25,00€
AOP Anjou. Château de la Roulerie. « Le petit Cab »
Vin rouge léger, très parfumé
23,00€
AOP Côte de Bourg. Château Moulins des Blais
Vin rougeboisé et épicé avec des tannins souples
21,00€
AOP St Chinian. Château Fontanche

Vin rouge avec un grand panel aromatique des fruits rouges aux épices et à la réglisse

24,00€
AOP Faugères. Les petites mains
Vinrouge puissant avec une belle longueur et une note finale légèrement mentholée

28,00€
AOP Corbière. Domaine des 2 Anes « Premier Pas » 
Un vin de plaisir, aux fruits éclatants et aux senteurs de garrigue
28,00€
AOP Côte du Roussilion. Ego. Domaine Cazes
Vin rouge gourmand aux tanins fins et des arômes de fruits rouges
26,00€
AOP Côtes du Rhône. Domaine Lafond « Roc-épine »

Vin rouge très velouté, arômes de fruits mûres de cerise et cassis

22,00€
AOP Gigondas. Domaine de Carobelle

Vin rouge à la fois complexe et puissant, notes de mûres et myrtilles

36,00€
AOP Pays D’oc. Secret de Lunès Pinot Noir. Domaine Jean Jean
Vin rouge léger et profons avec  ses arômes de réglisses
20,00€

 

Prix nets – Service compris – l’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération
Bouteille de 75cl

LE JARDIN D’HIVER, UN HOMMAGE À MARIE-PAULE

Tout commence dans le jardin d’hiver de Marie-Paule, qui habite à Quimperlé, petit ville bretonne du Sud-Finistère. Dans son jardin d’hiver, Marie-Paule passe du temps au calme, profite des saisons, en retrait des bruits de la ville.
Elle y cultive des petits fruits et légumes mais aussi des plantes aromatiques, qu’elle utilise pour agrémenter ses recettes.
Entre dehors et dedans, Marie-Paule accueille dans son jardin d’hiver sa famille, ses amis et ses proches. On y échange, on partage un repas ou un moment convivial, dans un environnement simple, naturel, lumineux.
Bien des années plus tard, David, son petit-fils a souhaité partager avec le public brestois cet esprit du jardin d’hiver de Marie-Paule.
Il a ainsi créé le restaurant « Jardin d’hiver » autour de cette envie : proposer un moment gourmand, une cuisine naturelle et engagée, dans un lieu ressourçant.

LE JARDIN D’HIVER, UNE CUISINE LOCALE ET FAITE MAISON 

Une cuisine à base de produits locaux et bio

Au Jardin d’hiver, nous nous inscrivons dans une démarche éco responsable et nous aovns décidés de travailler des produits locaux et/ou bio. 

Dans un monde où l’environnement est en constante évolution, il est important de connaître l’origine de nos produits et leurs producteurs. 

Ce sont les valeurs que marie Paule a transmis à David et que nous partageons au Jardin d’hiver ! 

Le Jardin d'hiver s'engage

Le Jardind D’hiver est engagé auprès des producteurs locaux voici ceux avec qui nous travaillons :

Brest Marée, Breizh Bell (champignon), la Ferme de Penhuil (Glace), La Fromagerie des trois sources (cheddar), Le Pépin et La Plume (Oeuf et légumes), Nektar Brest, Le signor (pain), La Brasserie du Baril, Poèm, Schrole, Brûlerie du Léon

Le Jardin d’Hiver – Public
Mot de passe : lejardind’hiver2019
Nous trions nos déchets et nous donnons nos serviettes à l’association Vert le Jardin pour qu’il puisse en faire du composte. 
lasagnes bio au jardin d'hiver restaurant à brest

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