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La carte
du restaurant
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CARTES DES MENUS
Entrées
| Rôti de veau de veille et mesclun du bord de la Penfeld | 6,00€ |
Tomate du potager, mozzarella, huile infusé au basilic frais  | 6,00€ |
| Ceviche de daurade aux jus d’agrumes, piment, gingembre et petit pois | 6,50€ |
Plats
| Terre et mer ; ballotine de poulet farcis aux poivrons, Bisque de Homard de Mer d’lroise et sarrasin | 16,00€ |
| Tuna Bowl ; thon rouge, avocat, mangue, carottes aux gingembre, kasha. Vinaigrette sauce soja, huile de sésame et huile olive | 15,00€ |
| Aubergine gratinée aux saveurs. du sud : tomate, fêta, parmesan et pesto ; sur une galette de quinoa | 14,00€ |
Desserts
| Tiramisù aux fraises et framboises, crème de pistache | 7,00€ |
| Pêche pochée au romarin, miel, note de gingembre ; crumble au palet breton ; lait d’amande au matcha | 5,50€ |
| Assiette tout chocolat ; brownies, crémeux choco, craquant chocolat noir caramel beurre salé | 6,50€ |
FORMULES DU LUNDI AU VENDREDI MIDI
| Entrée/Plat ou Plat/Dessert | 18,00€ |
| Entrée/Plat/Dessert au choix | 24,00€ |
Homard de Mer d’lroise en Médaillon flambé au pastis, risotto à l’encre de sèche Uniquement jeudi, vendredi et samedi soir | 27,00€ |
| Plat enfant | 6,50€ |
| Prix nets – Service compris – Tarif à la carte le soir |
CARTES DES BOISSONS
*Hors cocktails
et spiritueux
Cocktails
L’Aromatique – tequila, jus de tomate, sirop de gingembre, tabasco 35cl | 8,50€ |
L’Exotique – rhum, citron vert, menthe, tonic, sucre de cannes, angoustura 35cl | 8,50€ |
L’Enraciné – gin « citadelle », tonic, sirop de gingembre 25cl | 8,50€ |
L’Oranger – bourbon « 4 roses », cointreau, angostura, sucre de canne, jus de citron 15cl | 8,50€ |
Cocktails sans alcool
| Virgin Mojito – citron vert, menthe, tonic, sucre de cannes 35cl | 5,50€ |
| Le Fruité – jus de citron, sirop de pêche et de coco, limonade 35cl | 5,00€ |
| L’Arrosé – jus de pamplemousse, jus d’ananas, sirop de grenadine 35cl | 5,00€ |
Softs
| Kombucha Thé Vert 25cl | 4,30€ |
| Kombucha Gingembre 25cl | 4,30€ |
| Le Schorle 33cl Pomme piquante, cassis, citron gingembre | 4,30€ |
| Limonade | 2,00€ |
Apéritifs
Ballantines 4cl | 5,00€ |
Cardhu 12 ans 4cl | 7,00€ |
Glenfiddish 4cl | 6,00€ |
Clan Campbel 4cl | 5,00€ |
Ricard 2cl | 2,50€ |
Martini Rouge 6cl | 4,00€ |
Martini Blanc 6cl | 4,00€ |
Porto Rouge 6cl | 6,00€ |
Kir 12cl | 5,00€ |
| Pétillant – Vouvray 15cl Crème au choix : cassis, mûre, pêche | 6,00€ |
Jus de « rêves »
Jus d’Ananas 25cl | 3,90€ |
Jus de Pomme 25cl | 3,90€ |
Jus d’Orange 25cl | 3,90€ |
Jus de Tomate 25cl | 3,90€ |
Jus d’Abricot 25cl | 3,90€ |
Diabolo | 3,00€ |
| Sirop à l’Eau Fraise, Menthe, Citron, Grenadine, Pêche | 2,00€ |
Bières
Baril White 33cl | 5,00€ |
Blonde Coreff 25cl | 3,90€ |
Ambrée 25cl | 3,90€ |
Rime Royal Blonde Poèm 33cl | 5,00€ |
Cidres
L’angélique 33cl | 4,50€ |
Vin au verre
| VINS ROUGES | |
| AOP – le « L » de Mas Domaine Mas Lau – Cévennes | 3,50€ |
| AOP – Cuvée Jadis Domaine Fortuné – Sommières | 5,00€ |
| AOP – Effrontée Domaine de La Belle – Sud Ouest | 4,00€ |
| AOP – Cahors Château du Cayrou – Sud Ouest | 4,00€ |
| AOP – Pompette Clos des Mourres – Vaucluse | 4,50€ |
| AOP – Buvons des Fruits Domaine Fouet – Saumur | 6,50€ |
| VINS BLANCS | |
| AOP – L’Ardillon Domaine Fouet – Saumur | 4,50€ |
| AOP – Le Blanc Domaine de la Dournie – Languedoc | 4,00€ |
| AOP Éole 2018 Domaine Fortuné – Languedoc | 5,00€ |
| AOP – Jurançon Domaine Bru Baché | 4,50€ |
| VINS ROSÉS | |
| IGP Ile de Beauté Domaine Terra Vecchia | 4,00€ |
| EAU PURE FILTRÉE Sur place – 0,75 litre | |
Eau de source du Jardin | 2,00€ |
Eau de source du Jardin – pétillante | 3,00€ |
Bulles
| AOP Vouvray Pétillant Brut 2017. Domaine Vincent Carême Arômes de pêches blanches et de fleurs blanches | 30,00€ |
| AOP Champagne. Cuvée Les Cognaux. Ruppert – Leroy Notes prononcées de fraise, questch, nectarine, citron | 80,00€ |
Cafés
Expresso Pérou | 1,60€ |
Ristretto | 1,60€ |
Décaféiné | 1,60€ |
Décaféiné allongé | 1,60€ |
Allongé | 1,60€ |
Allongé Crème | 1,80€ |
Double Expresso | 3,00€ |
Cappucino | 2,50€ |
Chocolat Chaud | 2,70€ |
Irish Coffee | 7,50€ |
Café Calvados | 6,00€ |
Thés
| Thé vert menthe | 3,00€ |
| Thé Molène Thé vert au jasmin et aux algues | 3,00€ |
| Thé Ile de Batz Rooibos aux algues | 3,00€ |
| Thé Belle Ile Thé noir Keemun à la bergamote et aux algues | 3,00€ |
| Infusion Menthe, Tilleul et Verveine | 3,00€ |
Digestifs
Calvados 4cl | 4,50€ |
Amaretto 4cl | 4,50€ |
Cointreau 4cl | 4,00€ |
Cognac 4cl | 6,00€ |
Get 27 4cl | 4,50€ |
Get 31 4cl | 4,50€ |
Tequila Olmeca 4cl | 4,00€ |
Rhum Barcardi 4cl | 4,50€ |
Rhum Diplomatico 4cl | 5,50€ |
Vodka Absolut 4cl | 4,00€ |
Gin 4cl | 5,50€ |
Baileys 4cl | 4,50€ |
| Prix nets – Service compris – l’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération |
CARTES DES VINS
Vins blancs
| AOP Cheverny Blanc. tradition 2018. Domaine de Montcy Vin fruité et floral, saveur d’acacia, d’agrumes et fruits confiturés | 22,00€ |
| AOP Sancerrre Blanc 2018. Domaine François Crochet Vin minéral, sec, arômes de poires | 33,00€ |
| AOP Petit Chablis. Domaine Cariou. 2018 Vin sec à la fois minéral, arômes de fleurs blanches, touches de pommes vertes | 39,00€ |
| AOP Riesling. Berg 2017. Domaine Pfister Vin expressif en bouche, floral, minéral et fruité | 26,00€ |
| AOP Pinot gris. Furd 2017. Domaine Pfister Vin fruité, floral avec des notes d’épices | 28,00€ |
| AOP Costières de Nîmes Blanc. Expression Blanc 2018. Château beaubois Vin floral, note de verveine et acidulé | 19,00€ |
| AOP Côtes du Roussillon Blanc. Château de L’Ou 2018. Château de L’Ou Vin vif, touches d’agrumes et de fruits blancs | 18,00€ |
| AOP Gaillac Blanc. Rhodes 2017. Château de Rhodes Vin blanc sec aux arômes intenses d’anis et de citron | 24,00€ |
| AOP Jurançon Blanc Moelleux 2016. Domaine Bru Baché Vin généreux et long, notes d’ananas et de fruits exotiques | 25,00€ |
Vins rosés
| IGP Ile de Beauté rosé- A Paesana 2018. Domaine Terra Vecchia Note de fleurs blanches, pointe d’acidité équilibrée | 16,00€ |
| AOP Côte de Provence – Cuvée Diane – 2019 Arômes de pomeloset de fruits frais accompagnés d’une touche iodée | 25,00€ |
Vins rouges
| AOP Saumur Champigny 2018. Amarante. Domaine Foue Vin sec et fruité, reste léger. Notes de cerises | 20,00€ |
| AOP Saint Nicolas de Bourgueil. 2018. Domaine Bruneau-Dupuy Vin fruité, boisé, privilégiant les fruits rouges | 19,00€ |
| AOP Cheverny Rouge. Tradition 2018. Domaine de Montcy Vin fruité, fruit rouges et noirs avec des notes poivrées | 24,00€ |
| AOP Menetou-Salon Rouge 2018. Domaine Philippe Gilbert Fruité et léger, notes de cerise. | 29,00€ |
| AOP Pinot noir. Weg 2017. Domaine Pfister Vin boisé, arômes de violette et cerise. | 27,00€ |
| AOP Bergerac Rouge. Tradition 2017 – Châeau de la Jaubertie Vin aux tanins souples, arômes de prune et vanille | 18,00€ |
| AOP Côtes de Blaye. Maison aux Lorettes. 2017 Vin aux tanins souples et élégants, notes d’épices et de fruits noirs tel que la mûre et le pruneau | 19,00€ |
| AOC Lalande de Pomerol Rouge 2015. Château La Rose Trémière Vin harmonieux, notes de cassis et de mûres | 25,00€ |
| AOP St Émilion GC. Château Gaillard 2014 Vin aux tanins veloutés, belle palette aromatique | 35,00€ |
| AOP Minervois Rouge. La Bastide 2018. Château Coupe Roses Vin fruité plutôt léger, arômes de fruits rouges | 18,00€ |
| AOP Languedoc Pic Saint Loup. L’Orphie 2017. Mas Foulaquin Vin très fruité, floral, épicé et touche de fruits noirs | 28,00€ |
| AOP Côtes du Rhône Rouge – Loï 2017. Domaine Saladin Vin frais et fin, notes de cassis | 24,00€ |
| AOP Costières de Nîmes Rouge. Expression Rouge 2017. Château Beaubois Vin aux tanins souples, arômes de fruits rouges | 22,00€ |
| IGP Vacqueyras. Milord 2017. Clos des Mourres Vin charnu et très expressif, arômes de fruits noirs et d’épices | 37,00€ |
| AOP Crozes Hermitages. Les Pirellis 2017 Domaine Belle Vin assez puissant avec des notes de cassis et de grenade | 39,00€ |
| AOP Irancy 2017. David Renaud Vin structuré, puissant avec des touches de fruits noirs | 34,00€ |
| AOP Mercurey Rouge.Les Bourguignons 2017. Domaine de la Monette Vin charnu, notes d’épices et de mûres, vin d’exception | 46,00€ |
| Prix nets – Service compris – l’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération |
| Bouteille de 75cl |
LE JARDIN D’HIVER, UN HOMMAGE À MARIE-PAULE
| Tout commence dans le jardin d’hiver de Marie-Paule, qui habite à Quimperlé, petit ville bretonne du Sud-Finistère. Dans son jardin d’hiver, Marie-Paule passe du temps au calme, profite des saisons, en retrait des bruits de la ville. Elle y cultive des petits fruits et légumes mais aussi des plantes aromatiques, qu’elle utilise pour agrémenter ses recettes. Entre dehors et dedans, Marie-Paule accueille dans son jardin d’hiver sa famille, ses amis et ses proches. On y échange, on partage un repas ou un moment convivial, dans un environnement simple, naturel, lumineux. Bien des années plus tard, David, son petit-fils a souhaité partager avec le public brestois cet esprit du jardin d’hiver de Marie-Paule. |
| Il a ainsi créé le restaurant « Jardin d’hiver » autour de cette envie : proposer un moment gourmand, une cuisine naturelle et engagée, dans un lieu ressourçant. |
LE JARDIN D’HIVER, SOLIDAIRE ET ENGAGÉ
Au Jardin d’hiver, nous avons fait un choix qui nous tient à coeur, travailler uniquement des produits Bio. Dans un monde où l’environnement est en constante évolution, il est important de manger sain, et responsable. |
| Ce sont les valeurs que nous partageons au Jardin d’hiver et que Marie-Paule a toujours partagé ! |
L’association Koal Kozh a été créée en 2007 pour lutter contre la disparition des espèces de légumes et préserver les semences potagères. |
| Le Jardin d’Hiver – Public Mot de passe : lejardind’hiver2019 |
| Nous trions nos déchets et faisons du compost |