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La carte
du restaurant
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CARTES DES MENUS
Entrées
Croustillant de poireauxau gorgonzola et aux noix  |
7,00 € |
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Salade de sucrine, magret fumé et pamplemousse, vinaigrette au citron et feta Origine France |
8,50 € |
| Crème de panais au noisettes et lard fumé |
6,50 €
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Plats
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Pintade rôtie, sauce moutarde, gratin de coquillettes au parmesan et carottes rôties Origine : VVF, France |
18,00 € |
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Retour de pêche, sauce estragon, chou au miel et légumes du moment |
17,00 € |
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Barbecue Burger, pommes grenailles aux épices Bun de chez Tartines d’autrefois aux céréales, steak de boeuf, sauce barbecue, cheddar fumé et salade verte Origine : VBF, France |
16,50 € |
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Hachis parmentier à la patate douce et aux lentilles |
14,50€ |
Desserts
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Camembert rôti aux pommes |
7,50 € |
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Riz au lait à la vanille, crumble et caramel salé |
6,50 € |
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Brownie aux fruits sec et sa glace artisanale « chouchou » |
7,50€ |
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Cheesecake à la pistache et coulis de fruits rouge |
8,00€ |
SUGGESTION A L’ARDOISE
DU MARDI AU VENDREDI MIDI
| Plat | 14,50€ |
| Entrée / Plat ou Plat / Dessert | 17,50€ |
| Entrée / Plat / Dessert | 19,50€ |
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Menu Enfant Diabolo au sirop de ton choix , Plat enfant et une boule de glace du moment Jusqu’à 6 ans |
9,50€ |
| Prix nets – Service compris – Tarif à la carte le soir – Fait Maison |
CARTES DES BOISSONS
*Hors cocktails
et spiritueux
Cocktails
| L’Exotique – Rhum, citron vert, menthe, tonic, sucre de cannes, angoustura 35cl | 8,50€ |
| La Madeleine – Cointreau, amaretto, jus d’ananas 15cl | 8,50€ |
| Le Pink Lady – Gin, sirop de grenadine, jus de citron 12cl | 8,50€ |
| Le Fushia – Vodka, cointreau, jus de pamplemousse, grenadine 25cl | 8,50€ |
Cocktails sans alcool
| Virgin Exotique – citron vert, menthe, tonic, sucre de cannes 35cl | 5,50€ |
| La capucine – Jus d’ananas, jus d’orange, sirop de coco 35cl | 5,00€ |
| L’apple Fizz – Jus de pomme, limonade, thé froid, jus de citron 35cl | 5,00€ |
Softs
| Kombucha Curcuma ou fraise 25cl | 5,20€ |
| Kombucha Citron Combava 25cl | 5,20€ |
| Le Schorle 33cl Jus de fruits pétillant Pomme piquante ou cassis ou citron |
4,50€ |
| Limonade | 2,50€ |
| Diabolo | 3,50€ |
| Sirop à l’eau | 2,00€ |
Apéritifs
| Ballantines 4cl | 5,00€ |
| Cardhu 12 ans 4cl | 7,00€ |
| Glenfiddish 4cl | 6,00€ |
| Clan Campbel 4cl | 5,00€ |
| Ricard 2cl | 3,00€ |
| Martini Rouge 6cl | 4,00€ |
| Martini Blanc 6cl | 4,00€ |
| Porto Rouge 6cl | 6,00€ |
| Kir 12cl | 5,00€ |
| Pétillant – Crémant de Loire 15cl Crème au choix : cassis, mûre, pêche |
6,00€ |
| Coupe Crémant de Loire | 5,00€ |
Jus de fruits BIO
| Jus d’Ananas 25cl | 4,20€ |
| Jus de Pomme 25cl | 4,20€ |
| Jus d’Orange 25cl | 4,20€ |
| Jus d’Abricot 25cl | 4,20€ |
Bières
| Baril White 33 cl | 5,00€ |
| Rime royal Blonde Poèm 33cl | 5,00€ |
| MaëlStrom Poèm33cl | 6,50€ |
| L’Embrassé 33cl | 6,50€ |
| Pale Ale Ar varus 33cl | 5,50€ |
| Export Stout Arvarus 33cl | 5,50€ |
Cidres
| Galipette 33cl | 5,50€ |
Vin au verre
| VINS ROUGES | |
| AOP – Cahors Château Ponzac – Sud Ouest |
4,50€ |
| AOP – « 7 Sans » Château de lisennes – Bordeaux |
5,00€ |
| AOP – Saumur Champigny Domaine des Roches Neuves – Saumur |
7,00€ |
| AOP – Une amour de papillon Cairanne – Vaucluse |
5,00€ |
| AOP – Le Bio Balthazar Minervois – Languedoc |
4,50€ |
| VINS BLANCS | |
| AOP – Côtes de Gascognes Domaine de Targuerie – Sud Ouest |
4,50€ |
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AOP – Les cheavaux aussi aiment le chenin La Roulerie – Anjou |
4,50€ |
| AOP – Coteaux du Layon Château Passavant |
5,00€ |
| VDF – « Je t’aime mais j’ai soif » Vincent Caillé – Loire |
5,00€ |
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AOP Limoux Domaine de L’Aigle – Languedoc |
6,50€ |
| VINS ROSÉS | |
| AOP Côtes de Provence Domaine Domaine Amaryllis |
4,50€ |
| EAU PURE FILTRÉE Sur place – 0,75 litre |
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| Eau de source du Jardin | 3,00€ |
| Eau de source du Jardin – pétillante | 4,50€ |
Bulles
| AOP Crémant de Loire Crémant d’une belle cuvée au fruité exotique, équilibrée, très élégante. |
30,00€ |
| AOP Champagne. Canard Duchen Brut Champagne avec de beaux arômes des fruits tels que la nectarine et la mandarine, des notes pâtissières rappelant la tarte aux mirabelles |
80,00€ |
Cafés
| Expresso Pérou BIO | 1,60€ |
| Ristretto | 1,60€ |
| Décaféiné BIO | 1,60€ |
| Décaféiné allongé | 1,60€ |
| Allongé | 1,60€ |
| Allongé Crème | 1,80€ |
| Double Expresso | 3,00€ |
| Cappucino | 2,50€ |
| Chocolat Chaud | 2,70€ |
Thés – Kusmi Tea
| Thé BB Détox Thé vert, maté, pamplemousse | 3,00€ |
| Thé Détox Thé vert, maté, citron |
3,00€ |
| Anastasia Thé noir Earl Grey et citron |
3,00€ |
| Thé Vert à la Menthe | 3,00€ |
| Aquarose Infusion à l’hibiscus et fruits rouges |
3,00€ |
| Be Cool Infusion vereine, menthe et réglisse |
3,00€ |
Digestifs
| Calvados 4cl | 4,50€ |
| Amaretto 4cl | 4,50€ |
| Cointreau 4cl | 4,00€ |
| Cognac 4cl | 6,00€ |
| Get 27 4cl | 4,50€ |
| Get 31 4cl | 4,50€ |
| Tequila 4cl | 4,00€ |
| Rhum 4cl | 4,50€ |
| Rhum Diplomatico 4cl | 5,50€ |
| Vodka 4cl | 4,00€ |
| Gin 4cl | 5,50€ |
| Baileys 4cl | 4,50€ |
| Prix nets – Service compris – l’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération |
CARTES DES VINS
Vins blancs
| AOP Muscadet blanc. Le voyage extraordianiare. Famille Lieubeau Vin sec fruités et légèrement iodé |
24,00€ |
| AOP Pouilly Fumé. Tronc Sec J. Mellot Vin blanc sec et minéral avec ses touches de fruits de la passion |
34,00€ |
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AOP Côtes Catalanes. Domaine de Schistes. Illico blanc Vin floral arôme anisé |
21,00€ |
| AOP Côteaux du Layon. Château Passavant. Vin moelleux à la belle robe jaune paille dorée avec des notes de fruits exotiques. |
28,00€ |
| AOP Petit Chablis. Vrigaud Vin blanc sec au parfum de noisettes et cacahuètes fumées |
36,00€ |
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AOP Anjou Blanc. Les chevaux aussi aiment le chenin. Domaine Philippe Germain Vin frais et vivifiantaux notes d’agrumes |
23,00€ |
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AOP Viognier. Domaine Réthoré Davy Vin très aromatique, sec et floral, touches de fleurs d’oranger |
28,00€ |
| IPG Chardonnay pays D’Oc « Pas vu pas pris ». Jeff Carrel 2020 Vin sec, alliant du fruit blanc et du beurre légèrement noiseté avec des notes subtiles végétales |
24,00€ |
Vins rosés
| AOP Côtes de Provence. Domaine Amaryllis Vin rosé avec ses arômes d’agrumes et de rouges, avec un léger côté bonbon anglais |
24,00€ |
| AOPLanguedoc. Source of Joy Vin rosé avec une belle rondeur sur des notes de petits fruits rouges |
28,00€ |
Vins rouges
| AOP Chinon. Domaine Charles Pain Vin léger et fruité avec un bouquet aromatique |
24,00€ |
| AOP Saumur Champigny. Amarante. Domaine Fouet Vin sec et fruité, reste léger. Notes de cerises |
24,00€ |
| AOP Bourgueil. Secret D’Automne Vin rouge léger porté sur le fruits rouges avec ses notes grillées et épicées |
26,00€ |
| AOP Saint Nicolas de Bourgueil.Idem. Bertrand et Vincent Marcheseau Vin rouge léger porté sur les fruits rouges avec ses notes grillées et épicées. |
25,00€ |
| AOP Anjou. Château de la Roulerie. « Le petit Cab » Vin rouge léger, très parfumé |
23,00€ |
| AOP Côte de Bourg. Château Moulins des Blais Vin rougeboisé et épicé avec des tannins souples |
21,00€ |
| AOP St Chinian. Château Fontanche
Vin rouge avec un grand panel aromatique des fruits rouges aux épices et à la réglisse |
24,00€ |
| AOP Faugères. Les petites mains Vinrouge puissant avec une belle longueur et une note finale légèrement mentholée |
28,00€ |
| AOP Corbière. Domaine des 2 Anes « Premier Pas » Un vin de plaisir, aux fruits éclatants et aux senteurs de garrigue |
28,00€ |
| AOP Côte du Roussilion. Ego. Domaine Cazes Vin rouge gourmand aux tanins fins et des arômes de fruits rouges |
26,00€ |
| AOP Côtes du Rhône. Domaine Lafond « Roc-épine »
Vin rouge très velouté, arômes de fruits mûres de cerise et cassis |
22,00€ |
| AOP Gigondas. Domaine de Carobelle
Vin rouge à la fois complexe et puissant, notes de mûres et myrtilles |
36,00€ |
| AOP Pays D’oc. Secret de Lunès Pinot Noir. Domaine Jean Jean Vin rouge léger et profons avec ses arômes de réglisses |
20,00€ |
| Prix nets – Service compris – l’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération |
| Bouteille de 75cl |
LE JARDIN D’HIVER, UN HOMMAGE À MARIE-PAULE
| Tout commence dans le jardin d’hiver de Marie-Paule, qui habite à Quimperlé, petit ville bretonne du Sud-Finistère. Dans son jardin d’hiver, Marie-Paule passe du temps au calme, profite des saisons, en retrait des bruits de la ville. Elle y cultive des petits fruits et légumes mais aussi des plantes aromatiques, qu’elle utilise pour agrémenter ses recettes. Entre dehors et dedans, Marie-Paule accueille dans son jardin d’hiver sa famille, ses amis et ses proches. On y échange, on partage un repas ou un moment convivial, dans un environnement simple, naturel, lumineux. Bien des années plus tard, David, son petit-fils a souhaité partager avec le public brestois cet esprit du jardin d’hiver de Marie-Paule. |
| Il a ainsi créé le restaurant « Jardin d’hiver » autour de cette envie : proposer un moment gourmand, une cuisine naturelle et engagée, dans un lieu ressourçant. |
LE JARDIN D’HIVER, UNE CUISINE LOCALE ET FAITE MAISON
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Au Jardin d’hiver, nous nous inscrivons dans une démarche éco responsable et nous aovns décidés de travailler des produits locaux et/ou bio. Dans un monde où l’environnement est en constante évolution, il est important de connaître l’origine de nos produits et leurs producteurs. |
| Ce sont les valeurs que marie Paule a transmis à David et que nous partageons au Jardin d’hiver ! |
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Le Jardind D’hiver est engagé auprès des producteurs locaux voici ceux avec qui nous travaillons : Brest Marée, Breizh Bell (champignon), la Ferme de Penhuil (Glace), La Fromagerie des trois sources (cheddar), Le Pépin et La Plume (Oeuf et légumes), Nektar Brest, Le signor (pain), La Brasserie du Baril, Poèm, Schrole, Brûlerie du Léon |
| Le Jardin d’Hiver – Public Mot de passe : lejardind’hiver2019 |
| Nous trions nos déchets et nous donnons nos serviettes à l’association Vert le Jardin pour qu’il puisse en faire du composte. |
