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La carte
du restaurant
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CARTES DES MENUS
Entrées
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Guacamole aux herbes fait maison, aubergine rôtie et dès de feta |
8,00 € |
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Salade de pois chiche au paprika, patate douce et ricotta au piment d’Espelette |
6,50 € |
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Rillette de maquereaux au vin blanc et à la moutarde à l’ancienne, tartare de tomate à l’échalote |
7,00 €
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Plats
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Filet mignon breton accompagné de prunes au chouchen et d’un écrasé de pomme de terre Origine : VPF, France |
20,50 € |
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Tartare de saumon aux agrumes et au sésame noir, salade fraîcheur et riz rond |
19,50 € |
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Burger et potatoes Bun brioché, steak haché de bœuf, brie coulant, crème de chorizo et poivrons, salade verte, salade de choux et potatoes Origine : VBF, France / Chorizo : Europe |
19,50 € |
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Chili Sin Carne et son riz blanc |
14,50€ |
Desserts
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Fromage blanc de la Ferme de Gwel ar Mor, granola maison et Fruits frais |
6,50 € |
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Crumble aux poires et chocolat |
7,00 € |
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Tarte aux fruits de saison et aux amandes, crème glacé au yaourt Malo |
7,00€ |
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SUGGESTION A L’ARDOISE
DU MARDI AU VENDREDI MIDI
| Plat | 14,50€ |
| Entrée / Plat ou Plat / Dessert | 18,50€ |
| Entrée / Plat / Dessert | 21,50€ |
| * Hors jours férié | |
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Menu Enfant Diabolo au sirop de ton choix , Plat enfant et une boule de glace du moment Jusqu’à 6 ans |
9,50€ |
| Prix nets – Service compris – Tarif à la carte le soir – Fait Maison |
CARTES DES BOISSONS
*Hors cocktails
et spiritueux
Cocktails
| L’Exotique – Rhum, citron vert, menthe, tonic, sucre de cannes, angoustura 35cl | 8,50€ |
| Floradora – Gin, sirop de framboise, jus de citron, tonic 25cl | 8,50€ |
| Yelococo – Vodka, crème de coco, jus d’ananas 25cl | 8,50€ |
| Le Fushia – Vodka, cointreau, jus de pamplemousse, grenadine 25cl | 8,50€ |
Cocktails sans alcool
| Virgin Exotique – citron vert, menthe, tonic, sucre de cannes 35cl | 5,50€ |
| La capucine – Jus d’ananas, jus d’orange, sirop de coco 35cl | 5,50€ |
| Bissap Tonic – Sirop d’orange, sirop d’hibiscus, jus de citron, tonic 35cl | 5,50€ |
Softs
| Kombucha de saison 25cl | 5,20€ |
| Kombucha Citron Combava 25cl | 5,20€ |
| Le Schorle 33cl Jus de fruits pétillant Pomme piquante ou groseille chatoyante ou citron |
4,50€ |
| Limonade | 2,50€ |
| Diabolo | 3,50€ |
| Sirop à l’eau | 2,00€ |
Apéritifs
| Ballantines 4cl | 5,00€ |
| Cardhu 12 ans 4cl | 7,00€ |
| Glenfiddish 4cl | 6,00€ |
| Clan Campbel 4cl | 5,00€ |
| Ricard 2cl | 3,00€ |
| Martini Rouge 6cl | 4,00€ |
| Martini Blanc 6cl | 4,00€ |
| Porto Rouge 6cl | 6,00€ |
| Kir 12cl | 5,00€ |
| Pétillant – Crémant de Loire 15cl Crème au choix : cassis, mûre, pêche |
6,00€ |
| Coupe Crémant de Loire | 5,00€ |
Jus de fruits Pampryl
| Jus d’Ananas 25cl | 4,20€ |
| Jus de Pomme 25cl | 4,20€ |
| Jus d’Orange 25cl | 4,20€ |
| Jus d’Abricot 25cl | 4,20€ |
Bières
| Wit Bier Arvarus 33 cl | 5,50€ |
| Mille Sabord Urbaine 33cl | 5,50€ |
| La Transat’ Royal Poèm 33cl | 6,50€ |
| L’Embrassé 33cl | 6,50€ |
| Pale Ale Arvarus 33cl | 5,50€ |
| Export Stout Arvarus 33cl | 6,00€ |
Cidres
| Galipette 33cl | 6,50€ |
Vin au verre
| VINS ROUGES | |
| AOP – Cahors Château Ponzac – Sud Ouest |
4,50€ |
| AOP – « 7 Sans » Château de lisennes – Bordeaux |
5,00€ |
| AOP – Saumur Champigny Domaine des Roches Neuves – Saumur |
7,00€ |
| AOP – Une amour de papillon Cairanne – Vaucluse |
5,00€ |
| AOP – Le Bio Balthazar Minervois – Languedoc |
4,50€ |
| VINS BLANCS | |
| AOP – Côtes de Gascognes Domaine de Targuerie – Sud Ouest |
4,50€ |
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AOP – Les cheavaux aussi aiment le chenin La Roulerie – Anjou |
5,00€ |
| AOP – Coteaux du Layon Château Passavant |
5,00€ |
| VDF – « Je t’aime mais j’ai soif » Vincent Caillé – Loire |
5,50€ |
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AOP Côteau D’Ancennis Domaine Merceron – Loire |
5,50€ |
| VINS ROSÉS | |
| AOP Bordeaux – Mouton Cadet | 4,50€ |
| EAU PURE FILTRÉE Sur place – 0,75 litre |
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| Eau de source du Jardin | 3,50€ |
| Eau de source du Jardin – pétillante | 4,50€ |
Bulles
| AOP Crémant de Loire Crémant d’une belle cuvée au fruité exotique, équilibrée, très élégante. |
30,00€ |
AOP Champagne. Canard Duchen Brut  Champagne avec de beaux arômes des fruits tels que la nectarine et la mandarine, des notes pâtissières rappelant la tarte aux mirabelles |
80,00€ |
Cafés
| Expresso Pérou BIO | 1,80€ |
| Ristretto | 1,80€ |
| Décaféiné BIO | 1,80€ |
| Décaféiné allongé | 1,80€ |
| Allongé | 1,80€ |
| Allongé Crème | 2,00€ |
| Double Expresso | 3,20€ |
| Cappucino | 2,70€ |
| Chocolat Chaud | 3,00€ |
Thés – Kusmi Tea
| Thé BB Détox Thé vert, maté, pamplemousse | 3,00€ |
| Thé Détox Thé vert, maté, citron |
3,00€ |
| Anastasia Thé noir Earl Grey et citron |
3,00€ |
| Thé Vert à la Menthe | 3,00€ |
| Aquarose Infusion à l’hibiscus et fruits rouges |
3,00€ |
| Be Cool Infusion vereine, menthe et réglisse |
3,00€ |
Digestifs
| Calvados 4cl | 6,00€ |
| Amaretto 4cl | 4,50€ |
| Cointreau 4cl | 5,50€ |
| Cognac 4cl | 7,00€ |
| Get 27 4cl | 6,00€ |
| Get 31 4cl | 6,00€ |
| Tequila 4cl | 4,00€ |
| Rhum 4cl | 4,50€ |
| Rhum Diplomatico 4cl | 7,00€ |
| Vodka 4cl | 4,00€ |
| Gin 4cl | 5,50€ |
| Baileys 4cl | 5,50€ |
| Prix nets – Service compris – l’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération |
CARTES DES VINS
Vins blancs
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AOP Valençay. Domaine Sébastien Vaillant Vin blanc sec au senteurs florales et de pierre à fusil |
24,00€ |
| AOP Pouilly Fumé. Tronc Sec J. Mellot Vin blanc sec et minéral avec ses touches de fruits de la passion |
37,00€ |
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AOP Comté Tolosan Viognier. Cuvée Calixte Vin minéral fleuri et fruité à la fois, notes citronnées |
26,00€ |
| AOP Côteaux du Layon. Château Passavant. Vin moelleux à la belle robe jaune paille dorée avec des notes de fruits exotiques. |
28,00€ |
| AOP Petit Chablis. Vrigaud Vin blanc sec au parfum de noisettes et cacahuètes fumées |
36,00€ |
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AOP Anjou Blanc. Les chevaux aussi aiment le chenin. Domaine Philippe Germain Vin frais et vivifiantaux notes d’agrumes |
23,00€ |
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AOP Faugères. Les Champs Perdus. Domaine de l’ancienne mercerie Vin très expressif joliment équilibré assez fruité dans son ensemble. |
29,00€ |
| IPG Chardonnay pays D’Oc « Pas vu pas pris ». Jeff Carrel 2020 Vin sec, alliant du fruit blanc et du beurre légèrement noiseté avec des notes subtiles végétales |
24,00€ |
Vins rosés
| AOP Côtes de Provence. Domaine Amaryllis Vin rosé avec ses arômes d’agrumes et de rouges, avec un léger côté bonbon anglais |
25,00€ |
| AOP Bordeaux. Mouton Cadet Vin rosé avec une belle rondeur sur des notes de petits fruits rouges |
23,00€ |
Vins rouges
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AOP Saumur Champigny. Amarante. Domaine Fouet Vin sec et fruité, reste léger. Notes de cerises |
24,00€ |
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AOP Saint Nicolas de Bourgueil. Idem. Bertrand et Vincent Marchesseau Vin rouge léger porté sur le fruits rouges avec ses notes grillées et épicées |
26,00€ |
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AOP Chinon. Domaine Charles Pain Vin léger et fruité avec un bouquet aromatique |
24,00€ |
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AOP Côtes de bourg. Château Moulin des Blais Vin rouge boisé et épicé avec des tannins souples |
22,00€ |
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AOP Fronton. Utopia. Château Belaygues Vin rouge puissant aux tannins fondus avec ses notes poivrées |
22,00€ |
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VDF Côtes de Duras. Cuvée des cerisiers Vin rouge léger avec un beau bouquet aromatique, touches de framboises, cassis et cerises |
22,00€ |
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AOP Faugères. Les petites mains Vin rouge puissant avec une belle longueur et une finale légèrement mentholée |
28,00€ |
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AOP Corbière. Domaine du Grand Crès. Adagio Vin rouge puissant et équilibré aux tannins souples avec ses belles notes poivrées |
24,00 € |
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AOP Côtes du Roussillon. Ego. Domaine Cazes Vin rouge gourmand aux tanins fins et des arômes de fruits rouges
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26,00€ |
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AOP Côtes du Rhône. Domaine Lafond « Roc-épine » Vin rouge très velouté, arômes de fruits mûres de cerisDe et cassis |
24,00€ |
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AOP Beaujolais. Domaine des Prévelières Vin rouge gouleyant aux aromes de petits fruits rouge |
25,00€ |
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AOP St Chinian. Château Fontanche Vin rouge avec un grand panel aromatique des fruits rouges aux épices et à la réglisse |
24,00€ |
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AOP Gigondas. Domaine de Carobelle Vin rouge à la fois complexe et puissant, notes de mûres et myrtilles |
38,00€ |
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VDF Rasteau. Cuvée Cœur de Raisin. Domaine Gramier Vin rouge très fruité avec une belle résistance aromatique, notes poivrées |
24,00€ |
| Prix nets – Service compris – l’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération |
| Bouteille de 75cl |
LE JARDIN D’HIVER, UN HOMMAGE À MARIE-PAULE
| Tout commence dans le jardin d’hiver de Marie-Paule, qui habite à Quimperlé, petit ville bretonne du Sud-Finistère. Dans son jardin d’hiver, Marie-Paule passe du temps au calme, profite des saisons, en retrait des bruits de la ville. Elle y cultive des petits fruits et légumes mais aussi des plantes aromatiques, qu’elle utilise pour agrémenter ses recettes. Entre dehors et dedans, Marie-Paule accueille dans son jardin d’hiver sa famille, ses amis et ses proches. On y échange, on partage un repas ou un moment convivial, dans un environnement simple, naturel, lumineux. Bien des années plus tard, David, son petit-fils a souhaité partager avec le public brestois cet esprit du jardin d’hiver de Marie-Paule. |
| Il a ainsi créé le restaurant « Jardin d’hiver » autour de cette envie : proposer un moment gourmand, une cuisine naturelle et engagée, dans un lieu ressourçant. |
LE JARDIN D’HIVER, UNE CUISINE LOCALE ET FAITE MAISON
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Au Jardin d’hiver, nous nous inscrivons dans une démarche éco responsable et nous aovns décidés de travailler des produits locaux et/ou bio. Dans un monde où l’environnement est en constante évolution, il est important de connaître l’origine de nos produits et leurs producteurs. |
| Ce sont les valeurs que Marie Paule a transmis à David et que nous partageons au Jardin d’hiver ! |
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Le Jardind D’hiver est engagé auprès des producteurs locaux voici ceux avec qui nous travaillons : Breizh Bell (champignon), La Ferme de Penhuil (Glace), La Fromagerie des trois sources (cheddar), La Laiterie Brestoise, La crevette bleue, Le Pépin et La Plume (Oeuf et légumes), Le signor (pain), Ok Kombucha, Poèm, Schrole, Brûlerie du Léon, Arvarus, La brasserie L’Urbaine, Tartines d’Autrefois, Nature Viande (Bergerac), Valrohna (chocolat), Finisterra, Jampi, La cave du Moros, Tôt ou tard |
| Le Jardin d’Hiver – Public Mot de passe : lejardind’hiver2019 |
| Nous trions nos déchets. |
